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Cannelés au Crottin de Chèvre-Ciboulette et Trompettes de Coppa

Entrée
6 parts
20 min
55 min
facile
305 Kcal
Cannelés au Crottin de Chèvre-Ciboulette et Trompettes de Coppa
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  • 26
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Ingrédients

6

Pour la pâte:

Pour les accompagnements:

la vinaigrette:

Coût estimé: 11.35€ (1.89€/part)

Préparation

  • Pour les cannelés :
    Faites bouillir le lait et le beurre.
  • Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune d'oeuf, ajoutez le sel, le poivre, la ciboulette, puis la farine en fine pluie.
  • Mixez le chèvre. Incorporez-le à l'appareil.
  • Ajoutez le lait-beurre en filet, mélangez bien. Laissez reposer au minimum une heure, au mieux 24 h.
  • Répartissez dans des moules aux 3/4.
  • Faites cuire 10 minutes à 240°C, puis 25 minutes à 200 °C, puis 20 minutes à 180°C.
  • Pour les croustillants de coppa :
    Roulez les tranches de coppa en trompettes, passez les au four à 200°C 15 minutes.
  • Pour le service, faites tiédir les cannelés au four, plantez-y ensuite les trompettes de coppa au centre, déposez sur la mâche vinaigrée.

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Cornets feuilletés saumon & ciboulette


gourmandises homecooked Gourmandises homecooked

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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