Cannelés salés au reblochon

Préparation

• Préchauffer le four à 180°c. Casser les œufs, les battre en omelette et ajouter les yaourts.
• Ajouter l'huile et mélanger l'ensemble. Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure, incorporer le mélange sec avec le mélange aqueux sans trop travailler la pâte.
• Détailler le jambon en petit dés et l'ajouter au mélange précédant, poivrer et ajouter des herbes de Provence ou de la ciboulette. Couper le fromage et retirer la croûte.
• Couper de gros dés de fromage. Remplir les moules à cannelés au 2/3 avec l'appareil au jambon puis enfoncer un gros cubes dans chaque cannelé.
• Placer vos moules sur une plaque à pâtisserie et les enfourner pour 20 minutes de cuisson. Servir très chaud pour profiter au maximum du cœur coulant. Servir avec une salade de roquette, par exemple.