Caramels au beurre salé façon michoko

(5.00/5 - 1 vote)


Ingrédients:

- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel
- 50 g de crème fleurette entière
- 1 pincée de fleur de sel
- 200 g de chocolat noir

Préparation:

Etape 1: Faire un caramel à sec avec le sucre; pendant ce temps, faire chauffer la crème (sans ébullition).

Etape 2: Mélanger les 2 lorsque le caramel atteint 180° .

Etape 3: Ajouter le beurre et la fleur de sel.

Etape 4: Mettre dans des empreintes à chocolat ou bien des caissettes en papier et laisser refroidir (environ 2 heures).

Etape 5: Démouler les caramels, les enrober de chocolat fondu et laisser à nouveau refroidir.





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Brioche façon pain perdu, moelleuse et croustillante


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales