Cookies citron, abricot chocolat de Cléa

Préparation

• Dans un saladier ou dans le bol de votre robot.
• Mélanger tous les ingrédients sauf les pépites et dés d'abricot confits.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Façonner un boudin que vous laisserez au frigo pendant environ 30 minutes.
• Prendre des petits morceaux de pâte dans le creux de la main aplatie.
• Ajouter les dés d'abricot et les pépites de chocolat au centre.
• Puis refermer le tout, et aplati de nouveau pour former un cookie.
• Déposer chaque cookie sur la plaque de votre four chemisée d'une feuille de cuisson ou sur la toile Silpat.
• Cuire environ 10 à 15 minutes selon le four.