Coussinets de saumon

Name: Coussinets de saumon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grandes tranches de saumon fumé; 120 g de chair de crabe (1 boîte); 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1/2 citron; poivre du moulin; tabasco; 1/2 bouquet de ciboulette

Ces bons coussinets de saumon sont tellement bon! à vous d'en préparer chez vous et suivre les étapes de la recette.

Apéritif

2 parts

30 min

facile

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Ingrédients

4 grandes tranches de saumon fumé
120 g de chair de crabe (1 boîte)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 citron
poivre du moulin
tabasco
1/2 bouquet de ciboulette

Préparation

Egouttez la chair du crabe.
Découpez dans le saumon fumé 4 carrés de 10 cm de côté.
Mixez les chutes de saumon avec 1 cuillère de crème fraîche et quelques gouttes de jus de citron.
Mélangez cela avec la chair du crabe, le reste de crème fraîche, le citron et la ciboulette (sauf 4 grandes tiges). Poivrez, épicez au tabasco.
Déposez au centre de chaque carré de saumon fumé une cuillère de ce mélange.
Refermez en forme de coussinet et liez avec les tiges de ciboulette restantes. Vous pouvez présenter ces coussinets sur un plat recouvert de salade ciselée.