Ptitchef

Croquettes de brocoli

Les enfants n'aiment pas les brocolis, c'est bien connu... Et bien chez Ptitchef, on a usé de malice pour vous trouver une recette où ils n'y verront que du feu ;-)

Entrée
5 parts
20 min
20 min
facile
102 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

5
Coût estimé: 1.45 (0.29€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes de brocoli
    Cuire les fleurettes de brocoli environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
  • Etape 2 - Croquettes de brocoli
    Égoutter, et écraser en purée le brocoli.
  • Etape 3 - Croquettes de brocoli
    Ajouter la chapelure, le parmesan, l’œuf, l'oignon émincé finement, le sel et le poivre, et bien mélanger.
  • Etape 4 - Croquettes de brocoli
    Former des croquettes en roulant la préparation avec les mains. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'huile d'olive chaque croquette.
  • Etape 5 - Croquettes de brocoli
    Cuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Croquettes de brocoli
    Et voilà, vos croquettes de brocoli sont prêtes !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Plaque de cuisson

Conseils et astuces:

Le brocoli : il pourra être remplacé par du chou-fleur.

Le parmesan : si vous n'en avez pas, le Comté fera très bien l'affaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Croquettes de brocoli
Croquettes de brocoli - photo 2
Croquettes de brocoli - photo 3
Croquettes de brocoli - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Les croquettes peuvent se manger froides ?

Réponse:

C'est au goût, donc oui :)




Commentaires des membres (21):

Vanille34160
Vanille34160, 05/09/2023

A Corinne. Ici ausdi on kiffe.
Très bon aussinabec du choux fleur.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Effectivement cela marche aussi très bien avec du chou fleur :)

sab_i2019, 30/11/2020

Très bon et facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Java68, 22/04/2019

Très bonne recette . Par contre je fais dorer les oignons avant .puis je mélange tout et je les fais cuire dans une poêle avec un peu d’huile olive un régal merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Marily6, 20/11/2018

Très bonne recette, originale et goûteuse. Economique et facile à réaliser. Je la fais régulièrement.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
kitoune07, 11/10/2018

Une très bonne idée pour manger les brocolis différemment.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Nono, 25/09/2018

Très bon ... mais pourquoi n'utiliser que les "sommités" ? Pour faire des beignets il suffit de râpé le pied du brocoli c'est aussi bon et cela évite du gaspillage alimentaire !

J'ai cuisiné cette recette (13) (0) Signaler
corinne, 31/01/2018

Parfaite recette !! mon fils de 23 ans qui n'a jamais aimé la brocolis a kiffé !!! excellente recette , bien proportionnée et qui change . je suis sure que les petits vont adorés .
Merci et bravo pour la recette .

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
30/01/2018

Délicieux essayez de faire une sauce blanche ,poulet n'importe quel morceau un,oignon ,persil ,sel poivre et cannelle faites cuire et arrosez avec les croquettes un délice

J'ai cuisiné cette recette (1) (5) Signaler
Cadfael, 21/08/2017

Excellent par contre j'ai remplacé le parmesan par de la mozzarella qui est moins calorique. je ne sais pas si c'est ça mais le temps de cuisson a augmenté à environ 40 min.

J'ai cuisiné cette recette (2) (6) Signaler
jessi18, 25/02/2017

Delicieux j'avais prévu des brocolis je les ai cuisiné ainsi ce fut trés bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 3

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous! À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous! 4 types d'entrées pour les enfants 4 types d'entrées pour les enfants

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez