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Apéritif Crème brûlée

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Recette CREME BRULEE AUX CREVETTES

CREME BRULEE AUX CREVETTES

2 votes
Pour faire suite à la recette de la crème brulée au foie gras,je vous propose une crème brulée aux crevettes.                             [...]
Recette Menu apéro dînatoire... 2ème !

Menu apéro dînatoire... 2ème !

2 votes
Le menu apéro dînatoire est vraiment notre "coutume" du vendredi soir ! On mange tous ensemble dans le salon, avec en fond un DVD pour les pitchounettes, et tout le monde mange ensemble, dans la bonne humeur, pour fêter le week-end ![...]
Recette Mini Crème Brûlée au Foie Gras

Mini Crème Brûlée au Foie Gras

1 vote, 1 commentaire
Tout d'abord, bonne année à tous ! Voici les crème brûlées préparées pour l'apéritif du réveillon de la Saint-Sylvestre... "Tu vas faire sensation avec ça !!"... c'est ce que ma maman m'a dit en les goûtant ! Et puis oui, tout le monde a[...]
Recette Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

A mon retour de vacances, fiesta oblige (lol), j'ai organisé un buffet. J'avais concocté plusieurs petites choses. La première à vous présenter est sincèrement celle que j'ai vraiment adoré. Je vous laisse la découvrir Crème[...]
Recette CREME BRULEE AU FOIE GRAS

CREME BRULEE AU FOIE GRAS

En préparation des fêtes qui arrivent à grands pas,je commence à tester quelques petites nouveautés repérées sur le magazine" cuisine actuelle". Je trouve que le foie gras cuit est vite écoeurant ,mais servi en amuse bouche,c'était[...]
Recette MINI CREME BRULEE POUR L'APERITIF

MINI CREME BRULEE POUR L'APERITIF

Je me suis inspiré d'une recette d' ici , que j'ai toutefois modifié un peu. Pour 12 mini crèmes brulées : 140 g de crème liquide 2 jaunes d??uf (je congèle les[...]
Recette Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine

Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine

En cette fin de semaine je vous propose des petites choses à grignoter à l'apéritif pour ce beau week-end qui s'annonce !! J'ai servi les crèmes brûlées dans le plat et les cuillères envoyées par Mathias, de Rue du Commerce . J'ai pris la recette[...]
Recette Crème brûlée au tomacouli et au parmesan

Crème brûlée au tomacouli et au parmesan

Les crèmes brûlées sont très faciles à réaliser et font leur effet pour un apéro...pas très légère mais un délice quand même. Pour 8 personnes (en apéro) : 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème, 10 cl de tomacouli, 25 g de parmesan râpé et 8[...]
Recette J'ai réussi ma crème brûlée au foie gras!

J'ai réussi ma crème brûlée au foie gras!

Et oui, après 2 tentatives infructueuses, j'ai enfin réussi cette recette pourtant simplissime et ô combien délicieuse (ce ne sont pas mes convives qui me contrediront). Mes 2 précédents échecs n'étaient dûs qu'à la caramélisation de la croûte que[...]
Recette Crème brûlée aux oignons fondus

Crème brûlée aux oignons fondus

Toujours armée de mon chalumeau , j'ai tenté une nouvelle recette de crème brûlée salée, et comme l'homme est un fondu d'oignons fondus, c'est vers cet ingrédient que s'est porté mon choix... Succès garanti! Ingrédients (pour 2 entrées en[...]
Recette Crème brûlée à la truffe

Crème brûlée à la truffe

Pour les fêtes de fin d'année, j'ai acheté quelques pelures de truffes en conserve. Une petite quantité qui reste à un prix raisonnable. J'ai voulu tester la recette de Chantal du très beau blog Assiettes gourmandes .[...]
Recette Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Aujourd'hui je vous propose des petites idées d'amuses-bouche de fêtes, ils sont tous excellents !! J'ai pris la recette de pâte à choux de Sylvie dans son livre Mini-verrines, bouchées et cuillers. Pour les éclairs et les choux (environ[...]
Recette Mini crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées et basilic

Mini crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées et basilic

Je classe cette recette dans apéro, mais c'est plutôt une mise en bouche. En fait, ce "plat" est parfait pour épater la galerie et démarrer un bon repas. C'est frais et léger, même moi je me suis dit "waouw t'es trop forte !"[...]
Recette Mini crèmes brûlées au foie gras

Mini crèmes brûlées au foie gras

Voici la deuxième recette apéritive de mon repas "4x30". J'adore la crème brûlée et les versions salées me conviennent parfaitement. Celle-ci nous a beaucoup plus .. avec juste ce qu'il faut de foie gras pour bien le goûter sans[...]
Recette Crème brûlée au parmesan et tomates confites - Crème brûlée al parmigiano e pomodorini confit

Crème brûlée au parmesan et tomates confites - Crème brûlée al parmigiano e pomodorini confit

Une mise en bouche chic et à la saveur délicate, de très simple réalisation. Ingrédients pour 8 ramequins : 1 jaune d'oeuf, 10cl de crème fraîche liquide, quelques tomates confites , 5 feuilles de basilic, 25gr de parmesan râpé, sel.[...]



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