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Crème brûlée
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Crème brûlée à la truffe
Crème brûlée à la truffe
Préparation
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Faire chauffer la crème. Ajouter les pelures de truffes avec leur jus.
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Laisser infuser assez longuement.
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Chauffer la crème de nouveau.
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Préchauffer le four à 100°.
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Battre les oeufs en omelette et verser la crème chaude…
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