Crème brûlée aux oignons fondus

Name: Crème brûlée aux oignons fondus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros oignons; 1 jaune d'oeuf; 1/2 dl de lait; 1/2 dl de crème fraîche; quelques baies de genévrier; quelques clous de girofle; 4 cuillères à soupe de parmesan en poudre; 2 cuillères à café de cassonade

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

2 gros oignons
1 jaune d'oeuf
1/2 dl de lait
1/2 dl de crème fraîche
quelques baies de genévrier
quelques clous de girofle
4 cuillères à soupe de parmesan en poudre
2 cuillères à café de cassonade

Coût estimé: 5.97€ (2.98€/part)

Préparation

Faites blondir les oignons découpés en cubes à feu doux avec un peu de beurre et une cuillère à café de cassonade, et ajoutez les baies et les clous.
Dans le mixer, mixez le jaune d'oeuf, le lait et la crème ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
Retirez les oignons du feu une fois qu'ils sont translucides.
Ôtez les baies et les clous et versez 2/3 de la préparation dans le mixer, avec 2 cuillères à soupe de parmesan.
Remplissez les 2 ramequins dans lesquels vous aurez réparti préalablement le tiers d'oignons restant. Cuisez une vingtaine de minutes à 130°.
Laissez tiédir, au moment de servir parsemez le reste de parmesan et de cassonade par dessus.

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