Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

Name: Cuillers apéritives : noix de saint-jacques aux agrumes, crème d'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 noix de Saint-Jacques; 1 orange; 1 citron vert; 1 petit avocat; sel, poivre; 1 filet de jus de citron jaune

Apéritif

6 parts

10 min

facile

74 Kcal

Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

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Ingrédients

6 noix de Saint-Jacques
1 orange
1 citron vert
1 petit avocat
sel, poivre
1 filet de jus de citron jaune

Coût estimé: 6.66€ (1.11€/part)

Préparation

Préparer la crème d'avocat : mixer la chair d'avocat avec un filet de jus de citron. Saler et poivrer. Réserver.
Presser l'orange et le citron vert. Mettre le jus obtenu dans une petite poêle et laisser réduire à feu moyen.
Quand le jus est un peu épaissi, ajouter les noix de Saint-Jacques et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
Garnir les cuillers de crème d'avocat, déposer une noix de Saint-Jacques.
Servir immédiatement.

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