Beurrez 4 ramequins individuels ou 4 à 6 verrines selon leurs tailles ou des minis moules et mettez-les au frais
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
Faites fondre le reste de beurre dans une casserole, jetez la farine en pluie, remuez vivement, puis versez petit à petit la crème, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène
Eteignez le feu, ajoutez le tarama et les jaunes d’œufs, salez légèrement, poivrez, mélangez
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Répartissez l'ensemble dans les ramequins ou autres contenants sélectionnés dans vos placards ou tiroirs et enfournez pour 15 minutes environ
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