Financiers au gruyère, noisette et abricots secs d'Anne

Name: Financiers au gruyère, noisette et abricots secs d'anne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: · 2 blancs d’oeufs; · 40g de beurre demi sel; · 2 cuillers à soupe d?huile de noisettes; · 50g de gruyère Suisse; · 30g de poudre de noisettes; · 60g de farine; · ½ cuiller à café de poivre blanc; · 7 abricots secs

Apéritif

10 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

· 2 blancs d’oeufs
· 40g de beurre demi sel
· 2 cuillers à soupe d?huile de noisettes
· 50g de gruyère Suisse
· 30g de poudre de noisettes
· 60g de farine
· ½ cuiller à café de poivre blanc
· 7 abricots secs

Préparation

Râpez votre gruyère dans un saladier, puis ajoutez-y la poudre de noisettes, la farine et le poivre blanc.
Mélangez à l'aide d'une cuiller en bois. Réservez.
Faites fondre votre beurre. Ajoutez-y l'huile le noisettes et les blancs d’œufs légèrement fouettés.
Incorporez ces liquides au mélange farine,noisettes,gruyère,poivre précédemment réalisé.
Préchauffez votre four à 200°.
Coupez vos abricots secs en tranches dans le sens de la largeur. Comptez environ 3 tranches par abricot.
Mettez votre moule à financier sur une plaque de cuisson. Remplissez les empreintes. Enfoncez dans chaque empreinte une tranche d'abricot sec et enfournez. Laissez cuire entre 12 et 15 minutes suivant les fours.