Émincer l’oignon et les gousses d’ail et faire les revenir dans une poêle (il faut qu’ils sont transparents, pas dorés)
Râper les courgettes et presser les entre les mains le plus possible pour enlever l’excess d’eau
Mettre tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger bien avec les mains, ajouter les courgettes, l’oignon et l’ail.
Former des petites boulettes et frire dans une poêle à feu doux.
Lorsqu’elles sont bien dorées d’un côté et d’un autre, enlever et déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras
Pendant ce temps-ci préparer la sauce: raper la concombre et mélanger tous les ingrédients avec le yogourt. Pour la salade, couper les tomates et les concombres en petits morceaux, ajouter l’oignon coupés en juliennes, l’huile, le citron, saler et poivrer.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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