Gaufres salées au sarrasin

Name: Gaufres salées au sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine de blé; 100 g de farine de sarrasin; 2 oeufs; 130 g de beurre; 250 ml de lait; 1 sachet de levure déshydratée; 1/2 cuillère à café de sel

Autre

15 parts

10 min

4 min

facile

153 Kcal

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12

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Ingrédients

200 g de farine de blé
100 g de farine de sarrasin
2 oeufs
130 g de beurre
250 ml de lait
1 sachet de levure déshydratée
1/2 cuillère à café de sel

Coût estimé: 1.93€ (0.13€/part)

Préparation

Délayer la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède.
Laisser reposer une dizaine de minutes. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Placer les 2 farines dans un saladier.
Ajouter les œufs puis le beurre fondu. Bien mélanger.
Verser le lait petit à petit puis la levure délayée en continuant de mélanger.
On obtient une pâte épaisse légèrement liquide.
Laisser reposer au moins 1 heure recouvert d’un torchon humide.
Une fois levée, cuire des petites portions de pâte dans un gaufrier électrique pendant 3-4 minutes de manière à garder un côté moelleux.