Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine, les amandes, le sucre et le sel. Faire un puits, battre légèrement l'oeuf et le verser dans le puits. Ajouter le lait et la levure, former une boule et la pétrir 2 à 3 minutes.
Laisser lever environ 1 heure dans un endroit tiède Abaisser la pâte au rouleau.
Découper des carrés ou rectangles à l'aide d'une roulette.
Mettre 1 cuillère à soupe de compote au centre.
Rabattre le côté de la pâte de façon à former un triangle tout en appuyant sur les bords.
Découper avec la roulette.
Dorer avec le jaune d'oeuf et laisser lever et faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 10 à 15 minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Merci pour cette suggestion. Par rapport à la recette pour 5 parts, J'ai dû ajouter +/- 50 gr de farine ( à vérifier au cas où ma balance m'a fait un vilain tour) . Parce que la pâte initiale était bcp trop collante. La prochaine fois j'abaisserai la pâte au rouleau à 2mm épaisseur. Pour le reste très joli et très bon.
Comment remplacer les oeufs en cuisine?
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes
Commentaires des membres:
Merci pour cette suggestion. Par rapport à la recette pour 5 parts, J'ai dû ajouter +/- 50 gr de farine ( à vérifier au cas où ma balance m'a fait un vilain tour) . Parce que la pâte initiale était bcp trop collante. La prochaine fois j'abaisserai la pâte au rouleau à 2mm épaisseur. Pour le reste très joli et très bon.