Coupez une calotte en haut des kiwis et avec une cuillère, évidez-les.
Découpez finement les tranches de truite fumée et les morceaux de kiwis que vous avez enlevés. Mettez la moitié des morceaux de kiwis et les morceaux de truite à l'intérieur des coques.
Présentez les kiwis dans des coquetiers.
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