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Macarons de champignons au foie gras

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De jolies bouchées parfaites pour l'apéro. Teste-le.

Ingrédients:

- 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre)
- 150 g de foie gras mi-cuit
- 1 jus de citron
- 25 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Eplucher les champignons, séparer les chapeaux et les pieds et les citronner.

Etape 2: Dans une grande casserole, mettre de l'eau salée, l'huile et le poivre, puis ajouter les champignons (pieds et têtes).

Etape 3: Cuire sur feu très doux pendant environ 1 heure pour qu'ils confisent. Réserver les chapeaux.

Etape 4: Mixer les pieds refroidis puis incorporer à la fourchette le foie gras et assaisonner.

Etape 5: Garnir les chapeaux pour mettre en forme de macarons.

Etape 6: Réserver au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 483Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 2.2g
  • 1%
  • Lipides:
  • 50.8g
  • 78%
  • Gras sat.:
  • 10.5g
  • 52%
  • Protéines:
  • 3.4g
  • 7%
  • Fibres:
  • 0.9g
  • 4%
  • Sucre:
  • 0.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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