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Macarons de champignons au foie gras

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De jolies bouchées parfaites pour l'apéro. Teste-le.

Macarons de champignons au foie grasType de recette: Apéritif
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 633 Kcal | ProPoints: 18
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Ingrédients:

- 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre)
- 150 g de foie gras mi-cuit
- 1 jus de citron
- 25 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Eplucher les champignons, séparer les chapeaux et les pieds et les citronner.

Etape 2: Dans une grande casserole, mettre de l'eau salée, l'huile et le poivre, puis ajouter les champignons (pieds et têtes).

Etape 3: Cuire sur feu très doux pendant environ 1 heure pour qu'ils confisent. Réserver les chapeaux.

Etape 4: Mixer les pieds refroidis puis incorporer à la fourchette le foie gras et assaisonner.

Etape 5: Garnir les chapeaux pour mettre en forme de macarons.

Etape 6: Réserver au frais.


Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 633Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 2.2g
  • 1%
  • Lipides:
  • 67.5g
  • 104%
  • Fat saturat:
  • 12.8g
  • 64%
  • Protéines:
  • 3.4g
  • 7%
  • Fibres:
  • 0.9g
  • 4%
  • Sucre:
  • 0.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 148g


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Par Bonne Gourmandise (Voir son site)






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