• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Menu apéro dînatoire... 2ème

Par
(1.67/5 - 3 votes)


  • Menu apéro dînatoire... 2ème
  • Menu apéro dînatoire... 2ème, Photo 2
  • Menu apéro dînatoire... 2ème, Photo 3
Type de recette: Apéritif
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Les roulés de saumon :
- une tranche de saumon fumé
- un peu de tartare dessus

Même procédé pour les roulés aux oeufs de lump : - oeufs de lump
- un peu de jus de citron

Verrines de Saint-Jacques aux framboises :
- beurre
- 'huile
- noix de Saint-Jacques (sans corail)
- un peu de crème de vinaigre balsamique blanc
- quelques framboises dans chaque verrine

Préparation:

Etape 1: Les roulés de saumon :
Pour les roulés, rien de plus simple. Étalez un e tranche de saumon fumé sur une assiette.

Etape 2: Étalez un peu de tartare dessus, puis roulez la tranche de saumon.

Etape 3: Découpez enfin en tronçons, et tenez-les avec des petits piques en bois.

Etape 4: Même procédé pour les roulés aux oeufs de lump : vous remplacez le tartare par des oeufs de lump, vous roulez, et vous assaisonnez d'un peu de jus de citron.

Etape 5: Découpez en tronçons, et tenez-les avec des petits piques en bois.

Etape 6: Servez tous les roulés ensemble, avec un bon vin blanc sec.

Etape 7: Verrines de Saint-Jacques aux framboises :
Faîtes fondre un mélange de beurre et d'huile sur feu vif, puis faîtes revenir vos noix de Saint-Jacques (sans corail) 1 à 2 minutes.

Etape 8: Déglacez avec un peu de crème de vinaigre balsamique blanc.

Etape 9: Dressez les Saint-Jacques dans les verrines, ajoutez un trait de vinaigre balsamique à la truffe, et 2 tours de moulin à poivre.

Etape 10: Enfin, ajoutez quelques framboises dans chaque verrine, et servez aussitôt.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !Les menus de fêtes de nos bloggers !Les menus de fêtes de nos bloggers !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel est votre ingrédient de mai favori ?
Votez