Couper votre pâte feuilletée en 16 : soit d'abord en 4 ; puis à nouveau en 4 ce qui vous donne 8 parts, et à nouveau chaque part en 2 ce qui vous donne 16 parts.
Mini croissants au saumon fumé/boursin
Mini croissant jambon/moutarde
Etaler sur chaque part votre garniture par exemple du boursin puis y déposer un morceau de saumon fumé.
Rouler le mini croissant en commençant par le côté le plus large. Déposer sur votre flexipat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer à l'oeuf.
Faire cuire à four chaud à 200° C pendant 15 mn.
Secret : Pour en avoir toujours d'avance pour les repas à l'improviste... j'en prépare à l'avance que je congèle. Je les mets cuits dans une boite à congélation et je sépare les deux étages par du papier sulfurisé.
Si vous n'avez pas le temps de faire les mini croissants le jour même de votre repas, il vaut mieux d'ailleurs, les faire avant ou la veille mais les congeler, car la pâte feuilletée supporterait mal l'attente de la veille au lendemain, les croissants seraient mous. Sortir les mini croissants du congélateur au dernier moment et les mettre à four chaud 200° 10 mn, et on sert..
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J'ai fait une version boursin truite fumée et une autre gruyère râpé jambon. Personnellement, pour dorer les croissants avant la cuisson, je bats 1 ou 2 oeufs en omelette, j'ajoute une tout petit peu d'eau à la place du lait.
J'utilise, pour préparer ce genre de mini croissants, la plaque à pizza (8 parts d'un côté et 16 de l'autre) de Tupperware). Je suggère deux autres recettes : tout petits morceaux de pomme + camembert+ paprika ou encore : poisson (par ex du poisson pour wok avec épinards que je cuis préalablement). Très bon aussi !
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Commentaires des membres (48):
Délicieux ! Je suggère un autre parfum à mon tour : chèvre miel
J'ai fait une version boursin truite fumée et une autre gruyère râpé jambon. Personnellement, pour dorer les croissants avant la cuisson, je bats 1 ou 2 oeufs en omelette, j'ajoute une tout petit peu d'eau à la place du lait.
Tres bonne recette
J'utilise, pour préparer ce genre de mini croissants, la plaque à pizza (8 parts d'un côté et 16 de l'autre) de Tupperware). Je suggère deux autres recettes : tout petits morceaux de pomme + camembert+ paprika ou encore : poisson (par ex du poisson pour wok avec épinards que je cuis préalablement). Très bon aussi !
J'adore les croissants donc je peux rien te dire a part bravo sa alerre d’être bon
Très bon
Très facile à faire et super bon en aperitif ou le soir accompagné d'une salade verte!!! Et en plus les enfants adorent!!
Sympa
Super recette pour le apéro. A été très apprécié.
Humm ça me met déjà l'eau à la bouche
Merci pour toute ces belles et bonnes recettes