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MINI CROISSANTS (apéritif)

Par (Voir son site)
(4.32/5 - 158 votes)

35 commentaires

Rien de plus simple que la recette des minis croissants me disait mon amie Tess (Conseillère Demarle) et elle avait raison... la preuve :


Mini_croissants__tape_3_fleurs_modif_blog


Pour 16 mini-croissants :





1 pâte feuilletée

pour la garniture : au choix selon votre goût, le moment, votre imagination... ex : saumon fumé + boursin ; jambon + moutarde... jambon + gruyère ; j'en ai même fait avec moutarde + petits morceaux de knacki...

1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour dorer.

Mini_croissants__tape_3_gros_plan_modif_blog


Couper votre pâte feuilletée en 16 : soit d'abord en 4 ; puis à nouveau en 4 ce qui vous donne 8 parts, et à nouveau chaque part en 2 ce qui vous donne 16 parts.


Mini_croissants__tape_1_saumon_modif_blog
Mini croissants au saumon fumé/boursin

Mini_croissants__tape_1_jambon_modif_blog
Mini croissant jambon/moutarde



Etaler sur chaque part votre garniture par exemple du boursin puis y déposer un morceau de saumon fumé.


Rouler le mini croissant en commençant par le côté le plus large. Déposer sur votre flexipat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer à l'oeuf.


Mini_croissants__tape_2_sur_flexipat_modif_blog
Mini_croissants__tape_2_sur_flexipat_2_modif_blog


Faire cuire à four chaud à 200° C pendant 15 mn.


Mini_croissants__tape_2_sur_flexipat_cuits_modif_blog


Secret : Pour en avoir toujours d'avance pour les repas à l'improviste... j'en prépare à l'avance que je congèle. Je les mets cuits dans une boite à congélation et je sépare les deux étages par du papier sulfurisé.
Si vous n'avez pas le temps de faire les mini croissants le jour même de votre repas, il vaut mieux d'ailleurs, les faire avant ou la veille mais les congeler, car la pâte feuilletée supporterait mal l'attente de la veille au lendemain, les croissants seraient mous. Sortir les mini croissants du congélateur au dernier moment et les mettre à four chaud 200° 10 mn, et on sert....


Mini_croissants__tape_3_dehors_modif_blog


C'est simple non ! et délicieux ...
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Commentaires des membres:

4 / 5

Super

4 / 5

J'en fait régulièrement saumon boursin _ Ils sont tjrs appréciés.

5 / 5

Ouaaaaaaaaa tro bien

5 / 5

Je cherchais des idées pour l'apéritif : j'ai trouvé et c'est simple a préparer

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (35)

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