Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Name: Mini cannelés salés pour l'apéritif!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de lait; 100g de parmesan râpé; 1 oeuf + 1 jaune; 30ml de vin blanc sec; 50g de farine; 20g de beurre

Apéritif

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

250 ml de lait
100g de parmesan râpé
1 oeuf + 1 jaune
30ml de vin blanc sec
50g de farine
20g de beurre

Préparation

Cette pâte a besoin de 12 heures de repos.Faites chauffez le lait sur feu doux avec le beurre et le vin blanc.
Mélangez dans une jatte, la farine et le parmesan. Ajoutez l'oeuf et le jaune battu en omelette. Mélangez.
Versez le lait tiède dessus.Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
Placez au frais pendant 12 heures .Préchauffez le four à 240°C.
Versez la préparation dans les alvéoles du moule à cannelés.
Enfournez et cuire 10 minutes à 240°C puis 35 minutes à 190°C.
Laissez refroidir et dégustez.