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Mini-muffins à la courgette et au parmesan pour l'apéro

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Ingrédients:

- 100 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 75 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 petite courgette épluchée et râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf

Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, le sucre, la levure chimique, le poivre et le sel.

Etape 2: Dans un autre saladier, battre l’œuf puis ajouter la courgette râpée, le lait et l’huile.

Etape 3: Ajouter le mélange de courgette à la préparation précédente et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.

Etape 4: Disposer le moule à mini-muffins sur la grille et répartir le mélange dans les alvéoles et faire cuire 25 minutes à four th. 180°.
Il faut que le dessus soit doré.

Etape 5: Démouler lorsque les muffins sont tièdes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 214Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 13.5g
  • 5%
  • Lipides:
  • 13.4g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 8.7g
  • 43%
  • Protéines:
  • 7.9g
  • 16%
  • Fibres:
  • 3.3g
  • 13%
  • Sucre:
  • 2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 71g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Commentaires des membres:

5 / 5

Sa c bon et de ajouter des fruits ou legume aux pattes sutout avec les madeleines ou baguettes c tre bon

Posté le 23/06/2011, 19:26

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