MINI POMME D'AMOUR

Name: Mini pomme d'amour
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pomme; colorant alimentaire rouge; 200 g de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe d'eau; un jus de citron; Piques en bois

Apéritif

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 pomme
colorant alimentaire rouge
200 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'eau
un jus de citron
Piques en bois

Préparation

Éplucher la pomme et faire des billes à la cuillère parisienne.
Tremper les billes de pomme dans le jus de citron ( pour éviter qu'elles ne brunissent).
Piquer chaque bille d'un morceau de pique à brochette.
Dans une poêle mettre le sucre et l'eau et faire chauffer jusqu'à une coloration blonde.
Dès que le caramel est prêt, ajouter quelques gouttes de colorant rouge.
Préparer un verre d'eau et une feuille de papier sulfurisé sur une assiette.
Tremper les billes de pomme dans le caramel.
Tremper aussitôt dans le verre d'eau froide et déposer sur le papier sulfurisé.
Procéder jusqu'à épuisement des billes.