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Mini-tartelette tatin de canard
Mini-Tartelette Tatin de Canard
Voici une mise en bouche de réalisation rapide et vraiment délicieuse !
Préparation
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Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
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Epluchez la pomme, épépinez-la, coupez-la en lamelles que vous faites un peu compoter sur une petite assiette au micro-ondes pendant 2 minutes environ.
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Beurrez légèrement les empreintes d'un moule à mini-tartelettes. Retirez le gras des magrets de canard fumés et coupez-les en 2.
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Disposez les morceaux de tranches de magrets de canard par 2 en les faisant un peu chevaucher.
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Découpez des petits ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce. Placez 1 lamelle de pomme sur le canard, donnez un tour de moulin à poivre.
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Mettez un disque de pâte feuilletée par-dessus en prenant bien soin de rentrer délicatement les bords. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu avec un tout p'tit peu d'eau.
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Mettez à four chaud pendant 12 minutes. Démoulez délicatement.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)
Calories: 151Kcal
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Glucides: 10.4g
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Lipides: 10.1g
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Gras sat.: 6.1g
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Protéines: 4g
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Fibres: 0.7g
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Sucre: 2g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
6
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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