Moelleux petits pois et ricotta

Name: Moelleux petits pois et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de petits pois surgelés; 140 g de ricotta; menthe; 3 oeufs; 60 g de farine; 25 cl de lait; 40 g de beurre

La texture avec la ricotta est délicieuse. C'est une très bonne entrée de saison et en mini pour l'apéritif .

Apéritif

10 parts

20 min

40 min

facile

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Ingrédients

Pour 24 mini moelleux :

100 g de petits pois surgelés
140 g de ricotta
menthe
3 oeufs
60 g de farine
25 cl de lait
40 g de beurre

Coût estimé: 2.15€ (0.21€/part)

Préparation

Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau salée . Egouttez les et mixez les avec la ricotta , ajoutez la menthe .
Préchauffez le four à 210°C .
Dans un saladier mélangez les œufs , ajoutez la farine ,mélangez .
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre . Lorsque le beurre est fondu ajoutez dans le saladier . Mélangez et incorporez la purée de petits pois . Salez poivrez .
Répartissez dans les moules et faites cuire 18 à 20 minutes .
Laissez tiédir avant de démouler .

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