Moelleux pistache cerises de Christophe Felder

Name: Moelleux pistache cerises de christophe felder
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de sucre glace; 165 gr de poudre d'amandes; 125 gr de beurre; 20 gr de pâte de pistaches; 4 oeufs; 30 cerises dénoyautées; 100 gr de pistaches concassées

Apéritif

10 parts

20 min

12 min

moyen

392 Kcal

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4

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Ingrédients

125 gr de sucre glace
165 gr de poudre d'amandes
125 gr de beurre
20 gr de pâte de pistaches
4 oeufs
30 cerises dénoyautées
100 gr de pistaches concassées

Coût estimé: 11.63€ (1.16€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Verser le sucre glace et la poudre d'amandes dans le bol du mixeur.
Mettre à fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit juste être tiède.
Ajouter dans la cuve du mixeur la pâte de pistaches, puis les œufs un à un en mixant en même temps : la pâte doit être lisse.
Verser dessus le beurre fondu, et mélanger quelques secondes l'ensemble.
Remplir les empreintes aux trois quarts à l'aide d'une poche à douille.
Poser une cerise au milieu de chaque empreinte et garnir de pistaches concassées.
Enfourner pour 12 minutes.