Moelleux pistou, coeur mozzarella.

Name: Moelleux pistou, coeur mozzarella.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bonne cuillerée à soupe de pistou; 6 petites billes de mozzarella; 50 g de parmesan râpé; 3 oeufs; 100 g de farine; 20 cl de lait

Apéritif

6 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 bonne cuillerée à soupe de pistou
6 petites billes de mozzarella
50 g de parmesan râpé
3 oeufs
100 g de farine
20 cl de lait

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez vigoureusement à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le lait et mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Incorporez le pistou et le parmesan râpé.
Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins et disposez une bille de mozzarella au centre de chacun.
Enfournez et faites cuire 18 minutes.
Laissez tiédir avant de les démouler.