Moelleux ricotta-clémentines

Name: Moelleux ricotta-clémentines
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 60 g de sucre (20 g de sucre orange-clémentine + 40 g de cassonade); 250 g de ricotta; 10 clémentines; 1 cuillère à soupe de miel d'oranger

Apéritif

4 parts

12 min

20 min

facile

293 Kcal

votez maintenant
17

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 oeufs
60 g de sucre (20 g de sucre orange-clémentine + 40 g de cassonade)
250 g de ricotta
10 clémentines
1 cuillère à soupe de miel d'oranger

Coût estimé: 3.43€ (0.86€/part)

Préparation

Laver les clémentines, en zester 2 puis presser le jus de 7.
Fouetter au robot les œufs et les sucres pour obtenir une mousse.
Ajouter la ricotta puis le jus de 2 clémentines et le zeste, bien mélanger.
Faire cuire 20 minutes à 180° dans un four préchauffé.
Il suffit de piquer pour vérifier la cuisson, l'aiguille ressort sèche.
Filtrer le reste de jus, et faire bouillir avec le miel pendant 20 minutes pour obtenir un sirop.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette