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Mousse au Bleu d'Auvergne

Name: Mousse au bleu d'auvergne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de crème fraiche liquide entière; 150 g de Bleu d'Auvergne; Sel; poivre du moulin

Entrée

4 parts

10 min

facile

286 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
1
10

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Ingrédients

200 ml de crème fraiche liquide entière
150 g de Bleu d'Auvergne
Sel
poivre du moulin

Préparation

Enlever la croute du fromage.
Faire chauffer la crème dans une casserole.
Hors du feu, ajouter le fromage, coupé en morceaux et le faire fondre tout en remuant.
Saler légèrement et poivrer. Passer la préparation au tamis fin pour ne pas boucher le siphon.
Verser dans le siphon, et mettre une cartouche de gaz.

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