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Muffins poire-chataîgne
Muffins poire-chataîgne
Sa texture est moelleuse. Il est peu sucré. Les poires au sirop apportent la touche véritablement sucrée. Bien nourrissant. Ce muffins est parfait pour un apéritif inoubliable.
Préparation
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Égoutter les poires et une quinzaine de marrons. Préchauffer le four à 200°C.
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Dans un saladier, préparer des morceaux de beurre mou.
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Ajouter le sucre, mélanger avec la cuillère en bois. Ajouter les œufs, battre un peu au fouet pour réduire les morceaux de beurre.
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Ajouter la moitié de la farine, mélanger. Verser la levure, puis l'autre moitié de la farine, mélanger. Ajouter le lait fermenté, bien mélanger.
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Ajouter la crème de marron, mélanger, reprendre le fouet si besoin est. Ajouter les poires coupées en petits morceaux et les marrons brisés (il suffit de les presser doucement entre 2 doigts).
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Verser dans les moules, ne pas les remplir jusqu'à ras bord.
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Faire cuire environ 20 minutes à 200°C, attention, ils doivent être juste cuits, ils n'ont pas besoin d'être tout dorés.
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