Muffins trio Avocat Chèvre Menthe

Name: Muffins trio avocat chèvre menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 1/2 paquet de levure chimique; 2 oeufs; 1 avocat bien mûr; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 tranches de bûche de chèvre; 1 branche de menthe; sel et poivre, piment d'Espelette

C'est parti pour un test de muffins salés...et le résultat est vraiment concluant : un goût original, une texture tendre et les ingrédients se marient à merveille!

Apéritif

3 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

75 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs
1 avocat bien mûr
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 tranches de bûche de chèvre
1 branche de menthe
sel et poivre, piment d'Espelette

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Bien mélanger la farine, le levure, le sel et le poivre et la pincée de piment d'Espelette.
Rajouter les 2 œufs et mélanger.
Couper l'avocat en morceau et le rajouter à la pâte.
Bien mélanger en écrasant l'avocat.
Rajouter l'huile d'olive et la menthe que vous aurez préalablement ciselée.
Déposer dans chaque ramequin, une bonne cuillère à soupe de pâte.
Déposer ensuite pour chaque ramequin, les morceaux de 2 tranches de bûche de chèvre et recouvrir d'une cuillère de pâte.
Mettre au four pour environ 25 minutes.