Panettone aux pépites de chocolat et orange confite

Préparation

• Dans le bol d'un robot délayer la levure dans le lait tiède.
• Ajouter la farine, les sucres et 3 jaunes d’œufs.
• Pétrissez au moins 15 minutes avant d'ajouter le beurre fondu et le sel.
• Briser le chocolat en pépites ou le râper et coupez les oranges confites en petits morceaux.
• Mélangez les à la pâte.
• Travaillez la pâte a la main ou au robot 1 a 2 minutes avec le crochet du robot.
• Mettre la préparation dans des ou un moule beurré et avec des ciseaux, réalisez une croix au centre de la pâte.
• Laissez la lever 3 h sous un torchon propre.
• Au bout de 3 h, badigeonnez la pâte du jaune d’œuf restant.
• Faire cuire 50 minutes a four chaud a 180°.