Pesto amandes & Roquette

Name: Pesto amandes & roquette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de roquette; 50 gr d'amandes (entières); 70 gr de parmesan; 1 cas d'ail semoule; 100 gr d'huile d'olive; 50 gr d'huile d'amande

J'ai voulu jouer l'originalité avec cette recette de Pesto amandes et roquette
Déjà parce que j'aime beaucoup la roquette et qu'il me restait un fond de sachet que je ne voulais pas jeter

Je ne suis pas fan de la version originale à base de basilic donc c'était un peu risqué mais franchement j'adore le goût subtil de l'amande pièce maîtresse de cette recette

Apéritif

1 parts

15 min

facile

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Ingrédients

100 gr de roquette
50 gr d'amandes (entières)
70 gr de parmesan
1 cas d'ail semoule
100 gr d'huile d'olive
50 gr d'huile d'amande

Coût estimé: 4.3€ (4.3€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 160º

Poser la silpat sur la plaque alu perforée
Mettre les amandes en les répartissant, placer au four pour 10 min puis les laisser refroidir
Mettre les amandes dans le bol du cookin, la roquette, le parmesan, l'ail et les huiles
Utiliser la touche Turbo pendant 10 sec, racler les bords et mélanger 30 sec vitesse 4

Vider le contenu du bol dans un bocal avec couvercle et placer au frais avant utilisation

Ce conserve 15 jours dans le bas du frigo

(Vous pouvez également utiliser un blender)