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Petits choux farcis au foie gras
PETITS CHOUX FARCIS AU FOIE GRAS
Des petits choux farcis au foie gras pour un apéro inoubliable!
Ingrédients
15
Coût estimé: 12.6Euros€ (0.84€/part)
Préparation
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Préchauffer le four à 190°C.
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Faire bouillir dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Hors du feu ajouter la farine en pluie et remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte doit se détacher des bords de la casserole.
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Incorporer les œufs 1 par 1, en les incorporant énergiquement avec un fouet. Vous devez obtenir une pâte souple. Incorporer alors le gruyère râpé et bien mélanger.
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Mettre la pâte dans une poche à douille (ou à l'aide de deux petites cuillères, c'est possible aussi). Déposer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé des petites boules de 2 cm de diamètre.
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Enfourner 10 à 15 minutes.
Sortir les petits choux dorés du four et les laisser refroidir.
Couper des petits cubes de foie gras.
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Découper le sommet des petits choux, soulever le chapeau, déposer un petit cube de foie gras et reposer le chapeau du petit choux sur son sommet.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (65g)
Calories: 197Kcal
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Glucides: 6.2g
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Lipides: 16.1g
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Gras sat.: 8.1g
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Protéines: 6.8g
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Fibres: 0.3g
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Sucre: 0.3g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
8
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Commentaires des membres:
Très bon, très facile à faire.