Raviolis au fromage maison

Name: Raviolis au fromage maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 80 ml d'eau; sel; Farce : comté, mozzarelle, crème fraîche liquide, sel, poivre : elle doit être assez solide

Apéritif

15 parts

10 min

facile

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2
15

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Ingrédients

300 g de farine
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
80 ml d'eau
sel
Farce : comté, mozzarelle, crème fraîche liquide, sel, poivre : elle doit être assez solide

Préparation

Mélanger les œufs et l'eau et les battre légèrement. Ajouter cette préparation à la farine dans un bol.
Ajouter le sel et l'huile d'olive et malaxer environ 10 minutes (ou au pétrisseur).
Former une boule et laisser reposer 1/2 heure.
Découper la boule en 4 parts et passer la première dans la machine à pâte, former vos raviolis au fur et à mesure les farcir et les fariner.
Recommencer pour chaque part de la pâte.

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