Rillettes de truite fumée, servies sur toasts

Name: Rillettes de truite fumée, servies sur toasts
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de truite fumée; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de piment de Cayenne; Poivre noir du moulin

Apéritif

10 parts

20 min

facile

53 Kcal

Rillettes de truite fumée, servies sur toasts

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Ingrédients

2 filets de truite fumée
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment de Cayenne
Poivre noir du moulin

Préparation

Vérifier que les filets de truite ne contiennent plus aucune arête puis les émietter grossièrement.
Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger à la fourchette.
Garder au frais et garnir les toasts au dernier moment, décorer de brins de ciboulette ou d'un petit morceau de citron vert. Déguster bien frais.

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