Rocher au blé germé et à la noix de coco d'Amandine Geers

Name: Rocher au blé germé et à la noix de coco d'amandine geers
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de blé germé; 100 g de noix de coco râpée; 100 g de raisins secs; 4 dattes; 80-100 g de yaourt

Apéritif

4 parts

10 min

15 min

facile

241 Kcal

Rocher au blé germé et à la noix de coco d'Amandine Geers

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Ingrédients

100 g de blé germé
100 g de noix de coco râpée
100 g de raisins secs
4 dattes
80-100 g de yaourt

Préparation

Dans une poêle , faire torréfier 25 g de noix de coco.
Dans le bol du robot, mixer les graines germées, les raisins secs et les dattes.
Éviter de mixer trop longuement et de chauffer la préparation.
Ajouter la noix de coco restante puis le yaourt progressivement de façon à obtenir une pâte suffisamment ferme pour pouvoir être travaillée.
Il n'est donc pas forcément nécessaire de mettre un yaourt entier.
Former les rochers à la main et les rouler dans la noix de coco torréfiée.
Conserver au frais dans une boîte hermétique.

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