Salade d'avocat aux crevettes et à l'orange

Préparation

• Laver les avocats et les ouvrir en 2.
• Retirer le noyau, la peau et les couper en cubes.
• Les placer dans un saladier. Arroser de jus de citron et mélanger.
• Laver l'orange et la peler à vif.
• Prélever les segments et les couper en morceaux.
  Les ajouter dans le saladier.
• Ajouter la roquette et les crevettes.
• Verser l'huile d'olive, ajouter le cerfeuil, saler et poivrer.
  Mélanger délicatement, servir et déguster sans attendre.