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Salade d'epinards aux pruneaux



Ingrédients:

- 4 poignées de jeunes pousses d'épinards
- 1/4 de salade iceberg
- 16 pruneaux dénoyautés
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de comté
- 1 pomme
- huile de noisette
- vinaigre de pomme (ou si vous n'en avez pas : vinaigre de cidre)
- fleur de sel

Préparation:

Etape 1: Coupez des bâtonnets de comté et mettre un bâtonnet dans 8 pruneaux.

Etape 2: Taillez les tranches de jambon en deux.

Etape 3: Enroulez chaque demie tranche autour d'un pruneau.

Etape 4: Mettre les pruneaux fourrés au comté et les pruneaux au jambon cru dans un plat au four préchauffé th. 6 pendant 10 minutes.

Etape 5: Taillez la salade iceberg en grosse julienne, mélangez-la aux pousses d'épinards, disposez sur les assiettes.

Etape 6: Coupez la pomme en tranches très fines.

Etape 7: Présentez deux pruneaux au jambon cru et deux pruneaux au comté dans chaque assiette, sur la salade mélangée.

Etape 8: Disposez deux tranches de pommes ou plus par assiette.

Etape 9: Arrosez d'un filet d'huile de noisette et ajoutez quelques gouttes de vinaigre de pomme, parsemez de fleur de sel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 391Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 37.3g
  • 12%
  • Lipides:
  • 17.5g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 7.1g
  • 36%
  • Protéines:
  • 18.1g
  • 36%
  • Fibres:
  • 5.6g
  • 23%
  • Sucre:
  • 27.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 216g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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