Salade de chou-rave aux pommes et noix

Préparation

• Pelez les pommes et le chou-rave.
  Coupez-les en petits dès ou râpez-les grossièrement.
• Mélangez le chou et les pommes dans un saladier.
• Arrosez d'un peu de jus de citron pour empêcher leur brunissement.
• Déchirez les feuilles d'oseille en morceaux et écrasez les noix.
  Ajoutez l'oseille et les noix.
• Préparez la sauce à l'huile de noix en diluant le sucre dans le jus de citron avant de le mélanger avec la moutarde et les huiles.
  Salez, poivrez.
• Versez-la sur la salade juste avant de servir.