SALADE MEXICAINE

Name: Salade mexicaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles endives; 2 avocats; 1 boîte de maïs; 1 boîte de coeurs de palmier; 1 boîte de haricots rouges; 1 poivron (vert); vinaigrette moutardée au ketchup avec une pointe de piment; quelques tomates séchées

Une petite salade comme vous les aime avec tout plein de choses dedans et vite préparée.Un vrai régal!

Apéritif

4 parts

15 min

facile

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42

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Ingrédients

2 belles endives
2 avocats
1 boîte de maïs
1 boîte de coeurs de palmier
1 boîte de haricots rouges
1 poivron (vert)
vinaigrette moutardée au ketchup avec une pointe de piment
quelques tomates séchées

Préparation

Nettoyer les endives et les sécher.
Peler les avocats et les détailler en lamelles, les arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Ouvrir toutes les boîtes de conserves, rincer et égoutter les légumes.
Laver, épépiner le poivron et le couper en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients et répartir dans les assiettes.
Servir assaisonner d'une vinaigrette moutardée dans laquelle vous aurez ajouté 1 cuillère à soupe de ketchup et une pointe de piment de cayenne.

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