Scones à la farine de maïs et cheddar.

Name: Scones à la farine de maïs et cheddar.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 130 g de cheddar mature râpé; 120 g de beurre; 130 g de farine de mais; 100 ml de lait; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de levure; 1/2 cuillère à café de sel

Autre

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

200 g de farine
130 g de cheddar mature râpé
120 g de beurre
130 g de farine de mais
100 ml de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de levure
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Tamisez la farine et ajoutez la farine de mais, la levure, et le sel et mélangez bien.
Ajoutez le beurre à température ambiante et coupé en dés et du bout des doigts l'incorporer à la farine.
Ajoutez le fromage et mélangez.
Battez deux oeufs avec le lait et versez ce mélange au centre de la farine puis mélangez à l'aide d'une fourchette et pétrissez brièvement avec les mains.
Abaissez la pâte sur 5cm sur un plan de travail saupoudré de farine et découpez les scones en s'aidant d'un emporte-pièce.
Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez le dessus des scones avec un peu de fromage râpé et mettez cuire environ 20 minutes à 180°, puis les laisser tiédir sur une grille.