Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

Par
(4.00/5 - 2 votes)

Un petite idée toute simple pour un apéritif réussi .Une sucette au cœur fondant plein de saveur avec un coque croustillante et légèrement sucrée.

Ingrédients:

- 150 g de foie gras mi-cuit ( maison ou du commerce)
- 4 tranches de pain d'épices maison ou du commerce

Préparation:

Etape 1: Allumez votre four à 100°c.

Etape 2: Emiettez le pain d'épices sur une feuille de papier sulfurisé et faites le sécher au four pendant 15 minutes (vérifiez le degré de dureté renouveler l'opération si nécessaire) le but étant de pouvoir le réduire en chapelure par la suite.

Etape 3: Sortez la plaque du four et laissez le pain d'épices refroidir.

Etape 4: Mettez le ensuite dans un robot pour le décuire en chapelure.

Etape 5: Coupez votre foie gras en cubes de 1.5x 1.5 cm.

Etape 6: Quelques minutes avant de servir, roulez les morceaux de foie gras dans la chapelure de pain d'épices et piquez les avec un pique en bois.

Etape 7: Déposez sur un plat et servez immédiatement.

Etape 8: Ne préparez pas vos sucettes à l'avance car la chapelure absorbe d'humidité du foie et perd son croustillant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 273Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 18.2g
  • 6%
  • Lipides:
  • 20.2g
  • 31%
  • Gras sat.:
  • 8g
  • 40%
  • Protéines:
  • 4.1g
  • 8%
  • Fibres:
  • 0.7g
  • 3%
  • Sucre:
  • 11.2g
  • 14%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 63g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Chips de parmesan aux herbes et épices


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Apéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie gras

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales