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Suhis & makis au saumon & cabillaud

Par Gourmands ... Fermez les yeux !
(2.50/5 - 4 votes)

2 commentaires
Après avoir acheté le nécessaire dans une épicerie,êtes vous prêt à cuisiner?

Suhis & Makis au saumon & cabillaudType de recette: Apéritif
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- Riz japonais : 500 g
- Eau : 550 g
- Sucre : 25 g
- Sel fin : 10 g
- Nori : 3 feuilles
- Wasabi : 1 cuil à café
- Concombre : 1/2 pièce
- Poissons crus : 600 g
- Avocat : 1 pièce
- Sauce soja : 1 trait
- Vinaigre de riz : 70 g
Préparation:

Etape 1: PRÉPARATION DU RIZ:
Laver le riz jusqu'à l'eau devienne claire, puis égoutter-le.
Le disposer dans une casserole, couvrir d'eau.
Couvrir, porter à ébullition.

Etape 2: Baisser le feu et laisser cuire 12 minutes environ.
Éteindre le feu et laisser le étuver 10 minutes.

Etape 3: Étaler le riz dans un grand saladier ou un plat à gratin.
Ajouter le mélange de vinaigre de riz, sucre et sel puis remuer délicatement.

Etape 4: Ventiler le riz pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Etape 5: PRÉPARATION DES GARNITURES:
Couper les feuilles de NORI au ¾.
Tailler les filets de poisson en lamelles, avocat et concombre en bâtonnets.

Etape 6: ROULER LE MAKI:
Poser une feuille de NORI sur le tapis, étaler le riz sur les ¾ de la feuille, disposer la garniture, le poisson cru, concombre, avocat.

Etape 7: Assaisonner avec du gingembre mariné, du wasabi ou tout autre condiment que vous aimez.
Rouler à l'aide d'un tapis en silicone, puis coller la partie sans riz avec un peu tout pour l'adhérer au rouleau.



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Commentaires des membres:

2 / 5

Recette très imprécise

Posté le 28/09/2011, 17:23
1 / 5

Ouais bof

Posté le 10/08/2011, 22:37

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