Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Name: Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 tomates cerises; 20 dés de fromage; 1 bol de pesto de basilic (petit bol ; maison si possible); 20 cure-dents; 12 bulots (cuits); 10cl de crème fleurette; 2 pincées de sumac; 1 pincée de sel (petite pincée)

Des apéros super Top et faciles à préparer.

Apéritif

5 parts

20 min

facile

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Ingrédients

Pour les brochettes de tomates cerises au fromage mariné au pesto :

20 tomates cerises
20 dés de fromage
1 bol de pesto de basilic (petit bol ; maison si possible)
20 cure-dents

Pour les cuillères de bulot à la chantilly de sumac :

12 bulots (cuits)
10cl de crème fleurette
2 pincées de sumac
1 pincée de sel (petite pincée)

Préparation

Détailler le fromage en morceaux pas plus larges que le diamètre des tomates et les faire mariner dans le pesto pendant une demi-journée.
Couper les tomates cerises en 2 et, sur une pique, enfiler d'abord une moitié de tomate, puis un cube de fromage mariné et enfin la dernière moitié de tomate.
Décoquiller les bulots. Réserver au frais. Monter une chantilly bien ferme avec la crème fleurette, ajouter le sumac lorsque la crème devient un peu ferme. Saler.
Finition:
Poser un peu de chantilly et un bulot dans chaque cuillère. Réserver au frais.

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