Ces petits chaussons espagnols sont fameux, la fantaisie de cette recette vient du fenouil dans la pâte, mais vous pouvez parfumer avec d'autres épices et farcir avec d'autre ingrédients, du chorizo, de la tapenade au gré des envies du placard.
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer 1/2 heure.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans un poêle sauf le thon et laisser compoter une vingtaine de minutes à feu moyen. Quand la tomate est bien réduite, ajouter le thon émietté.
Étaler la pâte et avec un emporte pièce découper des cercles et déposer au centre de chacun, une petite cuillère de la sauce.
Refermer en appuyant bien sur les bords. Dorer au jaune d’œuf et enfourner 20 minutes à 180° en retournant à mi-cuisson.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Empanadas: ces chaussons salés qui vous feront craquer pour l'apéro
15 recettes économiques avec une boîte de thon
Zoom sur 6 variétés de tomates
