Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Tapas froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons

(4.33/5 - 3 votes)


TAPAS froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivronsType de recette: Apéritif
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 535 Kcal | ProPoints: 14
Imprimer cette page
Ingrédients:

-600 g de Chipirons ou supions ou calamars

Marinade au piment espelette:
- 6 cuillères à soupe d' Huile d'olive
- 2 Citrons
- 4 Gousses d'ail
- 1 cuillère à café de Piment d'Espelette ou du paprika
- 1/2 botte de Persil plat ou de coriandre
- Sel & Poivre
- 2 poivrons
- 15 tranche Chorizo
- 1 citron vert ou jaune
Préparation:

Etape 1: Préparation des Chipirons, supions ou calamars.

Etape 2: Vider et nettoyer les calamars, chipirons ou supions , les rincer et les égoutter et les couper en morceaux. Eplucher et hacher finement l'ail. Équeuter et hacher finement le persil plat. Presser les citrons.

Etape 3: Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et la purée de piment d'espelette.Saler et poivrer.

Etape 4: Ajouter les Chipirons et les laisser mariner pendant une heure minimum. Épépiner et émincer les poivrons en fines lamelles puis en morceaux.

Etape 5: Faire chauffer la plancha à 250 °. Poser les chipirons, supions ou petits calamars sur la plancha, les faire cuire en veillant à bien les aplatir avec une spatule pour qu'ils soient dorés.

Etape 6: Laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant fréquemment. Ajoutez aussitôt sur la plancha , les poivrons et le chorizo coupé en fine tranches . Poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes en remuant rapidement l' ensemble.

Etape 7: Attention les chipiron, supions ou calamars ne doivent pas cuire plus de dix minutes , sinon ils vont durcir et deviendront caoutchouteux.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 535Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 9.3g
  • 3%
  • Lipides:
  • 38.7g
  • 59%
  • Gras sat.:
  • 8.8g
  • 44%
  • Protéines:
  • 33.9g
  • 68%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 5.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 356g

Imprimer cette page
Par Avocat & chocolat (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf

Recette similaires



Articles connexes

Noël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerNoël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerLe sucre : ami ou ennemi ?Le sucre : ami ou ennemi ?Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez