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Tartare de St Jacques en coque de fruits de la passion

Name: Tartare de st jacques en coque de fruits de la passion
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 fruits de la passion bien mûres; 10 à 12 noix de Saint Jacques selon leur taille et sans le corail; 1 citron vert; sel et poivre

Apéritif

5 parts

15 min

facile

Tartare de St Jacques en coque de fruits de la passion

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Ingrédients

5 fruits de la passion bien mûres
10 à 12 noix de Saint Jacques selon leur taille et sans le corail
1 citron vert
sel et poivre

Préparation

Coupez les fruits de la passion en deux. Réservez dans un grand bol toute la pulpe des fruits.
Coupez les Saint Jacques en petits cubes. Déposez les dans une assiette creuse, salez et poivrez et arrosez du jus du citron vert.
Au dernier moment, mélangez le tartare de Saint Jacques avec la pulpe de fruits et garnissez les coques.

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