Verrine radis et framboises

Préparation

• Lavez les radis roses, épongez les, coupez en fines lamelles et réservez.
  
  Épluchez le radis noir, coupez en fines lamelles. Réservez.
  
  Réservez 12 framboises, et écrasez grossièrement le reste.
• Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, sel et poivre
• Disposez au fond de chaque verrine une framboise. Par dessus, déposez des rondelles de radis jusqu'à mi hauteur de la verrine.
• Ajoutez la purée de framboises écrasées, puis rajoutez par dessus le reste de radis.
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  Versez un peu de vinaigrette dans chaque verrine, puis terminez par une framboise.
  
  Dégustez bien frais.