Verrines vertes aux crevettes

Préparation

• Ciseler la ciboulette finement au ciseau et réserver.
• Mixer le surimi dans votre bol 3 secondes vit 5 si vous l'avez acheté en bâtonnets puis réserver.
• Mixer ensuite dans le bol le fromage blanc, les petites crevettes, le concombre, quelques brins de ciboulette ciselés, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Vous pouvez opter pour 3 à 5 secondes pour un effet «tartare» à une dizaine de secondes pour un effet «crémeux», vit 5.
• Remplir le fond des verrines de surimi râpé, puis recouvrir d'une couche du mélange et finir par une crevette piquée dans un cure-dents et un peu de ciboulette ciselée.