Wraps au saumon fumé, chévre frais & betterave

Préparation

• Coupez les betteraves en tranches fines à l'aide d'une mandoline et réservez.
• Dans un saladier, écrasez le fromage à la fourchette et salez & poivrez.
  Ciselez les herbes et mélangez au fromage.
• Versez un filet d'huile d'olive et mélangez intimement puis réservez.
• Déposez les tortillas sur votre plan de travail, puis étalez d'une couche de fromage aux herbes.
• Déposez ensuite les tranches de betteraves et couvrez de saumon fumé.
• Roulez la tortilla le plus serré possible.
• Coupez en deux en biseau et maintenez chaque wrap avec un cure-dent ou en l'enroulant d'un brin de ciboulette.